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Gastronomía en Cuaresma I

La semana pasada tuvo lugar en Sevilla uno de los días que marcan que la Semana Santa se acerca. El Miércoles de Ceniza es una de las jornadas más importantes para aquellos que esperan con ganas la llegada de estos días de pasión. Durante estas fechas, las calles de la ciudad hispalense se llenan de visitantes que quieren conocer las costumbres de este fantástico lugar.
Desde nuestros apartamentos turísticos en Sevilla queremos señalar la importancia que tiene la gastronomía en estas fechas. Todo tipo de platos típicos inundan las mesas de aquellos que están de paso y quienes viven de forma perenne en este lugar. En Patios de la Cartuja queremos explicaros algunos de los manjares que podrás disfrutar a escasos metros de nuestras instalaciones.
En primer lugar, las pavías de bacalao frito son uno de los platos estrella. En Cuaresma es muy típico tomar este pescado rebozado que tanto gusta a todo aquel que lo cata. Siguiendo en la línea del pescado, es de obligado cumplimiento probar las croquetas de bacalao. Este tipo de croquetas hará que descubras una gama de sabores hasta ahora no experimentados.
Muchos de los seguidores de la tradición de la vigilia de Cuaresma comen este plato para respetar la tradición. A su vez, los buñuelos de bacalao te encantarán. Tienen un origen basado en la llegada de un cargamento de bacalao y harina durante el reinado de Fernando III. El azafrán les proporciona color, siendo de lo más sabroso este plato. T
ambién debemos de unir a nuestro menú el pisto. Es uno de los platos que no tiene una receta en sí, por lo que podrás encontrar tantas variantes como cocineros haya. Se trata de un manjar de lo más rico, ya que está compuesto por pimiento, tomate y calabacín, entre otras verduras.
Otros de los platos que podrás disfrutar cerca de nuestros apartamentos turísticos en Sevilla son el bacalao con tomate, las espinacas con garbanzos o el menudo de bacalao. Aprovecha la llegada de estas fechas para poder disfrutar al máximo.

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